автоматика StillSmart
StillSmart — это высокотехнологичная автоматизированная система для самогоноварения, предлагающая три ключевых режима работы: дистилляция, ректификация и затирание. Каждый из режимов разработан для оптимизации процесса получения качественного спирта и удобства использования.
Режимы работы:
1. Дистилляция
- Этот режим предназначен для первичной перегонки браги. StillSmart обеспечивает точный контроль температуры и скорости перегонки, что позволяет эффективно отделять спирт от примесей. Система автоматически регулирует параметры, минимизируя риск образования вредных веществ и обеспечивая высокое качество дистиллята.
2. Ректификация
- В режиме ректификации система осуществляет многократную перегонку, что способствует повышению чистоты конечного продукта. StillSmart управляет подачей пара и охлаждением, обеспечивая стабильную работу колонны. Это позволяет точно выделять желаемые фракции и получать продукт с высокой степенью очистки.
3. Затирание
- Режим затирания предназначен для подготовки сырья, в частности, для превращения крахмала в сахара. StillSmart контролирует температуру и время, необходимые для эффективного затирания, что обеспечивает максимальную экстракцию сахаров из зерна или других компонентов.
Основные функции:
- Автоматический контроль температуры: Точные датчики обеспечивают стабильность температурного режима на всех этапах.
- Интуитивно понятный интерфейс: Удобный интерфейс позволяет легко настраивать режимы и контролировать процесс в реальном времени.
- Защита от перегрева: Встроенные системы безопасности предотвращают перегрев и возможные аварии.
- Сбор данных: Возможность мониторинга и анализа данных о процессе для оптимизации будущих циклов производства.
Алгоритм Дистилляции:
1. Нагрев до 80 градусов: На старте процесса система автоматически нагревает куб до 80°C, используя заданную мощность.
2. Звуковой сигнал: По достижении температуры включается звуковой сигнал на 10 секунд, уведомляя пользователя о начале дистилляции.
3. Открытие клапана подачи воды: Если в системе предусмотрен клапан подачи воды для охлаждения, он автоматически открывается. В противном случае необходимо вручную включить подачу воды в систему охлаждения.
4. Регулировка мощности ТЭНа: Мощность ТЭНа уменьшается до заранее выбранного значения для обеспечения стабильной работы.
5. Работа колонны в режиме дистилляции: Система продолжает работать в режиме дистилляции до достижения пороговой температуры отсечки, что гарантирует отделение спирта от нежелательных примесей.
6. Отключение нагрева куба: По достижении заданной температуры нагрев куба автоматически отключается, предотвращая перегрев и возможные потери качества.
7. Отключение подачи воды: Через 30 секунд после отключения нагрева происходит автоматическое отключение подачи воды в систему охлаждения.
8. Завершение процесса дистилляции: Процесс дистилляции завершен, и вы получаете качественный дистиллят.
1. Прогрев колонны: Система начинает с прогрева колонны, чтобы создать оптимальные условия для ректификации.
2. Звуковой сигнал при достижении 45°C: Как только температура в царге достигает 45°C, автоматика подает звуковой сигнал длительностью 10 секунд, уведомляя о готовности к следующему этапу.
3. Открытие клапана OUT3: В этот момент автоматически открывается клапан OUT3, и в систему охлаждения подается вода, что способствует поддержанию стабильной температуры.
4. Снижение мощности: Мощность ТЭНа снижается до указанного рабочего значения, позволяя колонне стабилизироваться.
5. Стабилизация колонны: Колонна стабилизируется в течение 20 минут. По истечении этого времени снова звучит звуковой сигнал длительностью 10 секунд, сигнализируя о начале отбора голов.
6. Начало отбора голов: Открывается клапан отбора голов в прерывистом режиме, пропуская небольшое количество голов в единицу времени. Ожидаем сигнала с датчика, установленного на емкости для голов.
7. Смена тары для тела: После получения сигнала необходимо сменить тару для тела. Далее клапан отбора голов открывается в постоянном режиме.
8. Закрытие клапана отбора голов: При достижении уставки клапан отбора голов закрывается. После падения температуры в царге клапан снова открывается, и отбор продолжается.
Режим затирания
На автоматике StillSmart позволяет контролировать процесс затирания зерновых напитков с помощью температурных пауз. Это важный этап при производстве, так как различные температуры активируют разные ферменты, отвечающие за расщепление крахмала и сахаров.
Основные температурные паузы:
1. Пауза на 50-55°C: активация амилолитических ферментов, которые расщепляют крахмалы.
2. Пауза на 62-65°C: оптимальная температура для глюкоамилазы, что способствует образованию более простых сахаров.
3. Пауза на 70-75°C: денатурация ферментов, завершение процесса затирания.
Преимущества автоматизации:
- Точность: Автоматизация позволяет точно поддерживать заданные температуры.
- Удобство: Можно программировать режимы и не контролировать процесс вручную.
- Повышение качества: Более стабильный процесс затирания ведет к лучшему качеству конечного продукта
StillSmart предлагает
автоматизированные решения для самогоноварения, которые могут включать в себя следующие услуги:
Подписаться на рассылку
Галерея
